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宫保鸡丁发明人墓被发现了?那么发明宫保鸡丁的人到底是谁?

发布日期:2022-06-23 08:45   来源:未知   阅读:

  近日,山东济南祝舜路附近工地发现一古墓。据史料和附近居民说法,推测该墓主人系丁宝桢。史料记载,清廷封丁宝桢为太子太保,系荣誉官衔宫保的一种。

  有一种说法称,丁宝桢被称为“丁宫保”,而川菜宫保鸡丁正是丁宝桢所发明。如今有些“宫爆鸡丁”的叫法,简直是乱弹琴!

  济南市考古研究所工作人员表示,目前该工地已停工,考古人员初步判断这是一处清代墓地,但墓主人身份是否就是丁宝桢仍需进一步考证、确定。

  据传,川菜中让吃货津津乐道的宫保鸡丁,是晚清名臣丁宝桢所发明。那么,发明了川菜美食宫保鸡丁的丁宝桢,为何近日会传出墓地在济南被发现的情况呢?

  原来,丁宝桢是贵州平远(今毕节市织金县)人,1853年金榜题名后进入仕途,此后历任翰林院庶吉士、编修,岳州知府、长沙知府,山东按察使、布政使,山东巡抚、四川总督等职。

  1886年4月21日,丁宝桢病逝于四川成都,享年66岁。本来,按照落叶国根的传统观念,丁宝桢病逝后应该由其后人送其灵柩回贵州平远安葬,“魂归故里”才是。那么,怎么后来丁宝桢却是被安葬在山东济南呢?

  原来,1863年丁宝桢到山东任职山东按察使后,便带着家眷和兄弟族人们一起赴任。长达13年山东任职经历,让丁宝桢与山东结下了特殊的情谊,更将山东视为自己的第二故乡。

  因此,1886年丁宝桢病逝于四川总督任上后,山东父老即联名具奏朝廷,请求将丁宝桢的灵柩运回山东济南安葬。

  那么,近日传出在祝舜路山东电建第一公司洺悦佳园项目工地疑似发现丁宝桢墓是有历史史料根据的。

  丁宝桢作为晚清一代名臣,当年可是被朝廷追赠“太子太保”的人物。“太子太保”是“宫保”之一,于是丁宝桢发明的菜由此得名“宫保鸡丁”,后世之人以讹传讹错叫为“宫爆鸡丁”,实在是一字之差就谬误千里了。

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